トップ > 宿泊プラン

泥炭層(ピート)を流れ茶色の別寒辺牛川は周りが森に囲まれ栄養分が豊富。
その茶色の水が汽水の厚岸湖に流れ込むとなぜか透明・・牡蠣とアサリ、ホッキ、帆立の浄化作用です。 栄養分を多く含み低水温の厚岸湖で育まれた名産の牡蠣は人気の的です。特に純厚岸産の『カキえもん』は生まれが宮城産の「マルガキ」「ナガガキ」に比べると小ぶり・・・しかし味は濃厚。
その厚岸湖、厚岸湾に多く自生し、冬はハクチョウの餌になるアマモ(水草)はホッカイシマエビの住み処でもあります。 近隣の名産地で減少傾向にあるこの種も厚岸では増加傾向。環境が良いんです!!




毎朝、牡蠣漁師さんが直に届けてくれるんです。


当館の牡蠣は一漁師さん生産のもの。なので品質は均一。最高鮮度。 美味いわけだ。




カキえもんプラン


カキえもん(殻付き生牡蠣)、牡蠣フライ、牡蠣鍋、焼牡蠣、牡蠣のベーコン巻き
旬の焼き魚、旬のお刺身、厚岸湖のアサリワイン蒸し、煮ホッカイシマエビ、煮ツブ(エゾバイ)、オレンジシャーベット、白米(道産・ふっくりんこ)、旬のお吸い物




牡蠣御膳プラン


当館の一番人気プラン。 ずばり写真の通りです。付け加えますとこれにご飯とお吸い物がつきます。
焼牡蠣、牡蠣フライ、生牡蠣(剥き身)、牡蠣鍋、牡蠣のベーコン巻き
旬の焼き魚、旬のお刺身、煮ホッカイシマエビ、厚岸湖のアサリワイン蒸し、煮ツブ(エゾバイ) 1食抜いてお越し下さい。




地産地消プラン(ビジネスプラン)


ビジネスプランとはいってもこのボリューム、質。
牡蠣料理3品(焼、フライ、鍋)ほか全7品。 すべて地物、すべて旬物。




花咲蟹


厚岸は蟹の産地でもあります。 夏は花咲蟹、冬は毛蟹です。
年中いつのですが資源保護の観点から漁期を決めています。
お問い合わせ下さい。お電話で承ります。